을지대, 외식경영학회 논문대회 ‘최우수상’

▲ 을지대학교 식품영양학과 정민정(좌), 김경주(우)     © 뉴스팟

을지대학교(총장 조우현)는 식품영양학과 김경주, 정민정 학생(2학년)이 한국외식경영학회 논문 발표대회(학부생 외식제안서 부문)에서 최우수상을 수상했다고 12일 밝혔다.

이번 학부생 외식제안서 발표대회는 청운대학교 인천캠퍼스에서 열린 한국외식경영학회 춘계학술심포지엄 행사 중 하나로, 학부생으로 구성된 19개 팀이 참가해 경쟁을 벌였다.

김경주, 정민정 학생은 ‘외식창업에 꽃을 피우다’라는 주제로 외식 창업 아이디어부문에 참가했으며, 두 학생은 제안서를 통해 현재 외식산업 현황과 지속가능한 외식트렌드의 분석을 토대로 향후 외식창업의 방향을 제시해 높은 평가를 받았다.

김경주, 정민정 학생은 “대회를 준비하면서 외식업에 대한 이해의 폭을 넓힐 수 있었고, 실현 가능한 사업을 구상해보며 외식업의 미래까지 그려본 뜻깊은 시간이었다”면서, “앞으로도 배울 것이 많은 외식업에 대해 깊이 있는 공부를 해나갈 것”이라고 전했다.